台北君悦酒店新上任的甜点主厨博丰安(Julien Perrinet)，即是来自马卡龙等经典甜点的故乡法国，精通蛋糕培训，从14岁起开始接触传统法式甜点的他，至今已拥有近20年的糕点製作经验。主厨擅长运用法式传统製作手法，创作出一款又一款口味丰富、造型精緻的全新甜点。