上海星级烘培培训在周末进行，包括线上教学和线下授课。本项目为政府补贴项目，学员考试鉴定合格后领书后，将退还一定的费用。
随着时代的进步，人们对健康低脂的需求、对有机食品的需求在不断上升，崇尚健康理念，绿色消费，美味的同时注意健康需求，低脂摄入，均衡营养，纯天然的追求不断升级，这一消费趋势对甜品烘焙行业也提出了挑战。甜品烘焙需要创新求变，而融合地方特色，比如传统糕点制作方法，比如地方独有的原材料，则是甜品发展的趋势。
传统糕点的“型”与“色”，会出现在西式甜品上。甜品的“味”，则会由以“甜”为主，转向传统糕点的“甜”、“咸”、“酸”、“辣”等丰富味觉体验。而地方特色的天然健康的原材料的加入，符合人们对健康甜品的需求，这些融合上海地方传统糕点特色的甜品，就是我们所称的“星级甜品”。
报名条件：
在上海缴纳社保的在职员工
学习时间：
5次线上课，5次线下课每周末一次，线下考试
常用设备工具、用具使用知识；主要原料、辅料、添加剂的分类、性能，和面、擀、切割、裱挤、榴、拌、打、操、搓、揉等基本手法；熬煮与搅拌调制教学；混酥面团、发酵面团的制作技能；主要原料、品名、水果、辅料的英文专业词汇及一般常用语。
课程内容涵盖
花式马卡龙崇明糕，千层梨膏糖，手工巧克力青团，南翔小笼造型蛋糕（三款），焦糖海棠舒芙蕾松饼，高桥千层国王饼，重阳麦芬松糕，芡实拿破仑千层，新式水果云片糕，仿真水蜜桃慕斯。
对星级烘培培训项目感兴趣的朋友欢迎与我们联系，了解具体的报名时间、招生要求等详情。
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