模块一：婴幼儿营养指导

针对0-3岁婴幼儿的特殊生长阶段，课程聚焦生长发育监测、辅食科学添加及常见喂养问题解决。具体包括：通过生长曲线评估发育状况，掌握辅食添加的"三原则"（由少到多、由稀到稠、由单一到多样），解析喂养误区（如过早添加盐糖、强迫进食），学习食物过敏的识别与应对，以及腹泻、便秘等肠道问题的饮食调理方法。

模块二：孕期及产后营养管理

围绕妊娠期生理变化与营养需求，课程深入讲解孕期体重管理、妊娠糖尿病的饮食干预，以及产后母乳喂养与身材恢复的平衡策略。例如，通过案例分析妊娠期糖尿病患者的饮食方案设计，掌握碳水化合物分配技巧；针对产后妈妈，学习如何通过膳食搭配乳汁质量，同时避免过度进补导致的肥胖问题。

模块三：慢病营养干预

针对糖尿病、高血压、高血脂等常见慢性病，课程从疾病认知到饮食指导全面覆盖。以糖尿病为例，学员将学习如何区分1型与2型糖尿病的营养需求差异，掌握"食物交换份法"的实际应用，纠正"完全不吃主食"等常见误区。同时，结合痛风、冠心病等疾病，解析高嘌呤食物、饱和脂肪酸的摄入控制原则。

模块四：中医养生实操

融合传统中医理论与现代营养学，课程包含体质辨识、节气养生及传统疗法应用。学员将学习通过望闻问切初步判断体质类型（如气虚、湿热），掌握"春生夏长秋收冬藏"的饮食调理规律，并实操穴位按摩、拔罐等技法。例如，针对脾胃虚弱人群，可通过按摩足三里穴配合小米粥调理；夏季湿热则推荐绿豆百合汤清暑利湿。

阶段：营养基础筑基

• 医学基础：解剖学与组织学核心知识（如消化系统结构）、食物消化吸收的生理机制
• 营养素解析：蛋白质、脂肪、碳水化合物的功能与来源，矿物质（钙铁锌）、维生素（A/C/D）的缺乏症与补充途径
• 食物营养学：植物性（谷物/蔬菜/水果）与动物性（肉类/蛋奶）食物的营养特点对比

第二阶段：人群与疾病专项

• 特殊人群：孕妇/乳母的营养需求差异，婴幼儿辅食的科学配比（如6月龄米粉添加量）
• 慢病管理：糖尿病饮食的"三固定"原则（固定热量、固定餐次、固定碳水化合物比例），高血压患者的低钠饮食设计

第三阶段：实操与应用

• 烹饪指导：原料挑选（如新鲜蔬菜的判断标准）、储存方法（肉类的冷冻期限）、加工对营养素的影响（如过度淘洗大米导致B族维生素流失）
• 案例分析：通过真实病例（如妊娠期糖尿病孕妇的一周食谱），练习营养方案的制定与调整