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手工巧克力班

开班时间: 滚动开班

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授课学校: 南京蓝馨西点

教学点: 1 个

已关注: 1 人

课程介绍 发布日期:05-30

看见别人制作巧克力眼红么,没关系,现在报名蓝馨西点的手工巧克力班,让您三天学会制作巧克力



  巧克力的理论知识

  巧克力的调温练习

  可可脂调色

  模具巧克力外壳的制做

  (各种手工巧克力的上色手法)

第二天
  巧克力夹心的制作:

  抹茶,热情果,

  茉莉花,焦糖坚果

  巧克力棒棒糖的制作

  模具巧克力灌模

  巧克力泥的制作(玫瑰花慕斯)

  法式水果软糖(多种口味)

 模具巧克力封底

  玫瑰花慕斯喷砂技巧练习

第三天
  巧克力配件的制作

  巧克力糖果,

  巧克力零食

  松露巧克力

  毕业作品(摆台)

注意事项

 1、每天学习时间:9:30-17:00(午休1小时)

  2、课程需要提前预约,外地学员先付定金500元,上课之前需付清余款。(可支持微信、支付宝、刷卡等支付方式)。

  3、如因个人原因不能及时到校上课,可与对接老师联系推迟上课时间,延迟到下期,定金不予退回。

  上课开始后,学费不予退还,不支持中途退费,尽请谅解。

  4、课程小班化教学模式,每期12人左右。6人以上开班。

  5、学费包括:所有食材、器材、学员做的成员全部打包带走,学校提供打包盒。

  6、课程均为零基础学员,所有课程均包学包会。

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