• 食为先拥有一支经验丰富、治学严谨的师资队伍。
  • 实操教学模式随到随学、循环授课、实际操作,手把手教、包教包会
  • 学员反复实际动手操作,学到满意为止,方可毕业。
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灌汤包

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授课学校: 南京食为先

教学点: 1 个

已关注: 1 人

课程介绍 发布日期:07-02

汤包的产源地在江苏,后来 慢慢的经过改良之后变成了现在的灌汤包,流传世界各地,那灌汤包是怎么做的呢?南京食为推出了灌汤包课程,一起来看一下吧。

课程介绍

  项目品牌:食为先

  学习内容:灌汤包全套技术

  培训品种:见具体介绍

  学习时间:2-3天

  学习方式:现场手把手教学,学员亲自动手操作。

  原料设备:不受任何限制

  售后服务:永久售后服务

一、灌汤包培训项目:

  灌汤包全套技术,核心调料配方,灌汤包调料采购渠道,灌汤包开店经营问题的解答等等。

二、灌汤包培训项目介绍:

  汤包是以面粉、酵面、猪肉、蟹黄、蟹肉为主要原料制作的一道汉族特色小吃,

  以汤多为主要特点,老少皆宜。以“小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、

  清香利口”而着称,与小笼包系出同门。比较着名的有南京六合的龙袍蟹黄汤包、

  江苏靖江的蟹黄汤包和江苏淮安的文楼汤包等。但浙江新昌将馄饨也称作汤包。

三、灌汤包培训内容:

  1、灌汤包的馅料核心配方(带秘制料核心配比+制作技术);

  2、灌汤包和面的关键步骤详解;

  3、灌汤包馅料的制作;

  4、灌汤包猪皮冻的制作;

  5、灌汤包的包制方法及醒发时间;

  6、灌汤包的火候的控制、蒸制时间;

  7、免费培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术;

  8、三年内免费跟踪服务,学员免费享受技术升级。


四、灌汤包培训方式:

  按照灌汤包标准的比例配方,老师手把手教学,学员亲自动手操作,

  反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

五、灌汤包培训时间:

  上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),

  学员学会为止,正常的学习时间一般为2-3天左右,视个人学习能力而定。

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