生煎相信大家都吃过，焦脆的底，滑嫩的皮，一口咬下去全是汤和肉。但是生煎怎么做呢？南京食为先为大家准备了生煎培训课程，感兴趣的小伙伴跟我一起来看一下吧。
学习内容：生煎包全套技术
培训品种：见具体介绍
学习时间：2-3天
学习方式：现场手把手教学，学员实际操作。
原料设备：不受任何控制
售后服务：永久售后服务
生煎包传授全套生煎包技术，核心调料配方，生煎包馅料、调料采购渠道，生煎包开店经营问题的解答等等。
上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，
咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。
广大食客的评价是：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，
底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不买，其至“罢吃”。
认识特色生煎包原材料，设备的选择；
生煎皮冻的制作；
生煎肉馅的制作；
生煎面皮的制作；
生煎包的制作；
原料采购、存放、保鲜技术；
开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
本中心所授此项技术主打上海生煎包的制作，老师手把手教学，学员亲自动手操作，
反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配
（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，
正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。
