麻辣烫店越来越多，喜欢吃麻辣烫的人也越来越多，那麻辣烫是怎么做的呢？南京食为先就特此推出了四川麻辣烫课程。感兴趣的小伙伴跟我一起了解一下吧。
学习内容：四川麻辣烫全套技术
培训品种：见具体介绍
学习时间：2-3天
学习方式：现场手把手教学，学员亲自动手操作。
原料设备：不受任何限制
售后服务：永久售后服务
四川麻辣烫培训传授全套技术，核心调料配方，麻辣烫调料采购渠道，麻辣烫开店经营问题的解答等等。
在街头巷尾的这些小小的麻辣烫，没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、
甚至连一块像样的招牌都没有，几张桌子，两个灶台，满地的竹签，就这样天天围着一圈子人，
吃得有滋有味，忘乎所以。那感觉就是一个字：“爽”！
麻辣烫原料及香料的特点及作用；
麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用；
清油麻辣烫底料的炒制方法；
牛油麻辣烫底料的炒制方法；
清香型麻辣烫底料的炒制方法；
浓香型麻辣烫底料的炒制方法；
不同麻辣烫味型的调制技术；
老油的清洗、提炼技术；
常见菜品的制作、保管、保鲜技术；
常见味碟制作技术；
高汤的制作技术；
菜品搭配禁忌；
麻辣烫店选址技巧；
开店的注意事项及成功法则。
四川麻辣烫培训
按照麻辣烫标准的比例配方，老师手把手教你每一道工序，耐心细致全面具体，
学员亲自动手操作，不限定学习时间，在实操间反复练习，
直到每一位学员都能扎实的掌握一整套技术，做出学员满意的口味为止。
上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），
学员学会为止，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。
