很多同学对于西式快餐有点蒙，其实像，可乐，汉堡，披萨等等一系列的都属于西式快餐，那么西式快餐怎么做呢？南京金凌美食为大家准备了西式快餐课程，一起看一下吧。

意大利面

  1意大利面：a.意大利面的种类；b.意大利面酱汁；c.意大利面的煮制；d.番茄少司的制作

  2意大利面制作品种：肉酱意大利面●茄汁海鲜意大利面●咖喱风味意大利面●虾仁菌菇意大利面●肉酱千层面●海鲜贝壳面

沙拉

  1.沙拉的概念

  2.沙拉的分类：a.开胃沙拉；b.主菜沙拉

  3.沙拉汁的制作:蛋黄酱、千岛汁、法国汁、油醋汁、凯撒汁、香橙水果沙拉汁、酸奶香草沙拉汁

  4.沙拉制作品种：花园沙拉●德国土豆沙拉●法国厨师沙拉●凯撒色拉●金枪鱼沙拉●什锦水果沙拉

比萨

  1.比萨酱制作：a.美式比萨酱；b.意式比萨酱；

  2.比萨面饼：a.美式面饼；b.意式面饼；

  3.美式比萨制作品种：

  夏威夷风情比萨●米兰比萨●蓝色海洋比萨●水果风味比萨●培根鸡肉比萨●学员自创比萨；

  4.意式比萨制作●素食批撒●吞拿鱼至尊比萨●威尼斯火腿蘑菇比萨●黑椒牛柳批撒●意式金枪鱼比萨●学员自创披萨

汤类

  1．汤的分类：按浓度分、

  按颜色分、按温度分、按原料分

  2．汤的作用：a.基础汤的作用;b.汤的作用

  3．汤制作品种：奶油玉米浓汤●菠菜茸汤●百慕大鱼周打汤●意大利蔬菜汤●冻胡萝卜汤●罗宋汤

焗饭类

  海鲜焗饭、咖喱焗饭、芝士焗饭、南瓜什锦焗饭、培根土豆焗饭、

  咖喱牛肉焗饭、奶油海鲜焗饭、茄汁鲜鱼焗饭、咖喱鸡肉焗饭、

  番茄芙蓉焗饭、辣白菜焗饭、意式肉酱焗饭、猪扒焗饭等

金凌六大优势

  1、16年餐饮培训经验，全国4大校区

  2、国家级大师领衔任教，专业精修教师全程指导

  3、按需定制，签约教学，学时不限，学会为止

  4、二分理论，八分实践，注重实践动手能力

  5、提供全程经营指导，助学员零风险创业

  6、外地学员统一安排食宿

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