特色干锅是炒菜馆锅仔类的一种，还是受到很多人喜欢吃的，那么特色干锅怎么做呢？下面就跟我一起来看一下南京金凌美食为大家准备的特色干锅课程吧。

操作流程

  1干锅原材料的选取和注意事项

  2制作干锅的各种配料，调味料的认识，分类和配比

  3培训干锅调味酱，麻辣酱，豆鼓酱，风味酱的制作

  4素菜，主料的腌制和处理方法

  5培训干锅红油，卤水的制作技巧

  6红油，卤水的保管，保鲜技术

  7不同品种干锅的处理方法

  8开设干锅店子的投资预算分析，店面经营方式方法。

金凌美食培训学校郑重承诺:

  1、包学会(学习时间没有期限，学会为止)

  2、指导开店

  3、原材料、设备有专业老师带您到市场考察

金凌六大优势

  1、16年餐饮培训经验，全国4大校区

  2、国家级大师领衔任教，专业精修教师全程指导

  3、按需定制，签约教学，学时不限，学会为止

  4、二分理论，八分实践，注重实践动手能力

  5、提供全程经营指导，助学员零风险创业

  6、外地学员统一安排食宿

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