重庆嘿巴适餐饮开设特色卤菜培训,学正宗卤菜技术,专业大厨手把手传授卤菜制作手艺,采用理论+实践的培训模式,上手快,短期内都能让学员熟练掌握特色卤菜制作技术,学会为止.
专业老师在卤菜制作方面拥有多年的经验，曾经自己经营卤菜店，生意很好，做出来的味道在市面上主流的味道之上，老师会从卤菜最基础的地方教起，不限制学习时间，从如何选材泡料各个方面让学员们在短时间掌握卤菜技巧。
开课日期：随到随学
学习时间：一般一周左右即可学好，不限学习时间，学好为止
学习方式：大厨1对1手把手教学，全程实战教学，核心技术无保留
学习内容：特色卤菜培训全套技术毫无保留传授，并且长年提供免费技术支持和技术升级服务
经验丰富，技艺精湛，充满感染力，体现了我们为人师表的高要求高标准。
小班教学 一对一指导
0基础包教会，真正的小班学习，设备充足让每个人都能独立操作。
考证高
在校就创业，毕业即就业，专业的创就业导师，提升毕业生的创就业能力。
产品新颖 核心技术
产品丰富新颖，掌握核心技术，掌握真正制作的技术，创业更无忧！
先进教学 注重实效
采用开放式教学，"知识+技能"一体化教育模式，理论知识更扎实，操作技能更实效！
一次选择 终身免费服务
针对已经毕业的学员，有任何疑问终身免费指导，花一次钱学永久的技术！
2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。
3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
4.培训高汤、卤汤的配方与制作。
5.培训卤汤调色调味、火候把握。
6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。
11.培训卤汤的保管与存放。
12.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。
15.培训卤菜店投资预算与经营管理方法。
