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脆肉鲩培训班

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授课学校: 广州食为先小吃实训

教学点: 7 个

已关注: 1 人

课程介绍 发布日期:02-13
脆肉鲩培训班

脆肉鲩培训班,制作脆肉鲩技术大全概述,学员随到随学,学习时间可自由调配,老师手把手教学,以下就是脆肉鲩培训班课程内容和相关知识点,请大家仔细阅读.

课程简介
  脆肉鲩肉质结实、肉多骨少、清爽、脆口而得名,蛋白质较普通鲩鱼高,味道更为鲜美,还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点,尤以鱼肚部分,因这种鱼肉质带有韧性,固烹调制作繁多,生炒、蒸(不要整条蒸、用片蒸)、炖等各具风味、脆肉鲩,由于独特的养殖环境和技术,脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口,耐煮不烂、且肉味清香脆口而得名,爱美味朋友这鱼更是能美容养颜的一道菜呢。老少咸宜,营养丰富,是大众喜爱的一项美食。
培训内容
  1、制作脆肉鲩技术大全概述;
  2、原配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领;
  3、原料、配料、设备、采购方案、及成本核算技巧;
  4、原料存放、保鲜技术;
  5、配料存放,制作技术;
  6、开店选址指导;
  7、店面规划设计;
  8、开店销售方案;
  9、经营管理方案。
培训方式
  系统学习专业指导
  食为先餐饮小吃技术培训,老师手把手教学,简单易懂,理论与实操相结合,亲自指导,学员实操,学习快,更容易上手,随到随学,教会为止。
培训时间
  随到随学学会为止
  食为先学校教学时间为:8:30-18:00,节假日不放假,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每周六日学习),学员学会为止。(本项目正常的学习时间一般为3-4天左右,视个人学习能力而定)

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