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河南烧饼培训班

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授课学校: 深圳食为先小吃实训

教学点: 5 个

已关注: 1 人

课程介绍 发布日期:06-18
河南烧饼培训班
河南烧饼培训班,为学员讲解核心技术和配方,学习正宗的原味汤粉王技术,按照原味汤粉王标准的比例配方和制作流程,老师手把手实操教学.
河南烧饼技术培训介绍
  传授全套技术,核心技术和配方,河南烧饼原材料采购渠道,河南烧饼开店要注意的事项等等。
河南烧饼培训项目介绍
  河南烧饼是中国特有的一种面饼,也是中国各地常见的传统小吃。主要原料为面粉、芝麻、葱油、盐、酱油。以发酵面团揉入油酥擀制成饼后撒上芝麻,成形后放入烤炉烤制而成(所用的烤炉为开口朝上大型泥烧烧饼炉子),其中还可包入咸或甜的馅料。
河南烧饼培训内容
  1、河南烧饼制作材料的挑选与作用介绍;
  2、河南烧饼老面发酵技术,面团制作手法;
  3、河南烧饼馅的搭配及鲜香味的调制;
  4、河南烧饼饼制技术;
  5、烙饼要领制作技术;
  6、各种馅料制作技术。
河南烧饼培训方式
  按照河南烧饼标准的比例配方和制作方法,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

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