
调酒三个月全科班,专业的调酒师教学,讲解酒调制要求与方法,老师为您量身制定学习课程,形成了一套良好的实景教学模式,以下就是课程内容.
标准的调酒的起源已经无从考证,但有一点是可以肯定的是它诞生于美国〈类似与鸡尾酒的起源,因为调酒指的就是调鸡尾酒〉。最初的鸡尾酒是一种量很少的烈性冰镇混合饮料,后来经过不断发展变化,其定义变成:将两种或者两种以上的饮料通过一定的方式,混合成为一种新口味的含酒精饮品,称之为鸡尾酒。所以调酒多指调鸡尾酒。
在职工作、热爱调酒工作、敬业爱岗的各界人士、社会生(无学历要求)
培训方式
案例分析、多媒体教学、理论面授、实习演练。
四、证书颁发
结业证书、(可考等级证)
五、报名资料
大一寸蓝底彩照六张(含电子版)、大一寸白底彩照四张(含电子版);最高毕业证和身份证复印件二张及原件扫描电子版。中专班申请国家助学金还需提供户口本(首页和本人页)复印件。
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专业
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班级
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学制
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证书颁发
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调酒
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三个月全科班
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学习3个月
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结业证书(可考等级证)
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调酒三个月全科班课程介绍
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一、调酒师教学
1、鸡尾酒的概述
2、鸡尾酒的调制要求与方法
3、鸡尾酒的调制步骤和装饰物的制作
4、百种鸡尾酒配方的讲解
5、鸡尾酒的调制与品尝
6、酒吧工作程序和服务标准
7、六大基酒及名品的详解
8、开胃酒、利口酒、甜食酒及名品的详解
9、中国白酒详解
10、酒吧的组织机构
11、酒吧各岗位的工作内容及标准
12、最新酒吧服务理念的讲解
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13、葡萄酒的常识与发展
14、葡萄酒的种植及种类
15、香槟、冰酒的分类与名品详解及饮用
16、葡萄酒的饮用及服务
17、子弹和试管类鸡尾酒配方讲解
18、流行火焰鸡尾酒实操
19、鸡尾酒会、冷餐会、品酒会等的筹备策划与管理
20、最新英式调制鸡尾酒服务标准
(包括初,中,级调酒师课程;酒吧的管理、运营、酒水牌的制作;自创鸡尾酒;鸡尾酒会策划;咖啡制作、花式果汁;果盘制作;200余种流行鸡尾酒的调配方法。)
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