北京百甜汇针对想要自己开西点店或连锁店店长的学员设置西点创业培训班，全面指导学员实体店经营管理的各项步骤，指导学员制作多种类型的西点，手把手实操教学，帮助学员掌握各项西点的制作方法，完成独立制作西点的能力。

 全方位的培养学员能力，指导学员多方面发展，让学员成为全能型人才；

 对学员进行从学习到创业的一条龙指导，让学生可以清晰自己的创业目标，设定自己心中的门店风格；

 聘请专业的师资队伍，根据咖啡师国家职业标准培训学员使学生学到的知识技能更专业化系统化；

 拥有科学的教学管理模式，理论和实际操作相结合，让学生在实践中验证理论不断完善自己的技术；

 1.开店经营管理（定位，选址，设备物料采购，设计装修，人员管理等）

 2.运营管理（宣传方案的制定，客户拓展的方式与渠道等）

 1.法式蛋糕胚系列

 2.覆盆子巧克力慕斯系列

 3.海盐咖啡之吻系列

 4.传统提拉米苏系列

 5.和风抹茶系列

 6.法式挞类系列

 7.缤纷水果、奶油淋面慕斯系列

 8.法式歌剧蛋糕系列

 9.红丝绒抹茶慕斯系列

 10.水果果蓉樱花系列

 11.法式车厘子芝士饼系列

 1.云顶小花曲奇系列、玛格丽特饼干系列、玫瑰薄脆系列

 2.德国坚果雪球、戚风蛋糕、杯子蛋糕

 3.韩式裱花系列、韩式裱花花型制作、花型构成

 4.主题蛋糕、闪电泡芙系列、马卡龙甜品系列

 1.天然酵母液制作

 2.面包的制作方法及面包分类

 3.港式软包系列面包、健康欧式硬面包系列、软欧面包系列、调理面包系列、吐司面包系列、

 披萨系列、天然酵母系列

 1.掌握浓缩咖啡的制作：设备使用，咖啡豆介绍。

 2.经典意式咖啡标杯制作：摩卡，拿铁，焦糖玛奇朵，卡布奇诺等。

 3.英式奶茶系列（原味奶茶，珍珠奶茶，凯撒红豆布丁奶茶，烧仙草奶茶）

 4.鲜果果汁（金橘蜜柚，柠贵妃，柠檬果汁，新金桔柠檬，芒果探戈）