铁板豆腐培训

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授课学校: 北京蜀湘情缘餐饮培训学校

教学点: 1 个

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课程介绍发布日期：07-03

北京蜀湘情缘餐饮培训为想要学习铁板豆腐技术开店的人员设置培训班，师资团队一对一传授铁板豆腐制作手艺，全程实操学习，掌握铁板豆腐基本手法与技巧，让您在短时间内完全掌握学会铁板豆腐技术，并开店赚钱。

铁板豆腐介绍：

“

“铁板香豆腐”是以普通白豆腐、豆干、卤豆腐为原料，加上特殊配制的香料，用铁板烤出，具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特色的豆腐.“铁板香豆腐”营养丰富，多吃对身体有益。豆腐中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。

”

培训内容：

“

铁板豆腐、铁板土豆

”

实操内容：

“

1、豆腐的加工和制作；

2、铁板豆腐的烧制技巧；

3、酱汁、调味粉的配制。

”

课程安排：

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1.讲述铁板烧发展史及基本常识;

2.铁板烧的设备器具认识及维修;

3.铁板烧特色调味粉和酱的配制及加工;

4.铁板豆腐基本手法与技巧;

5.铁板豆腐的操作练习。