灌汤包培训

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授课学校: 北京蜀湘情缘餐饮培训学校

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课程介绍发布日期：07-03

北京蜀湘情缘餐饮培训为想要学习灌汤包技术的人员设置培训班，学习扬州灌汤包皮冻的制作，扬州灌汤包肉馅的制作，扬州灌汤包面皮的制作，扬州灌汤包的制作，整套技术+配方传授，手把手教学，让学员熟练掌握灌汤包技术，顺利开店。

灌汤包的背景及特点：

“

扬州人早上起得很早，不赶着上班的人早起喜欢到茶楼喝茶、吃一笼灌汤包，啜着浓浓的汤汁，嚼着醇香的肉馅，而到了晚上，他们喜欢把自己泡在浴盆中，浴个热水澡，洗去一天的尘埃和疲劳。

”

培训内容：

“

扬州灌汤包

”

实操内容：

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1.扬州灌汤包原材料，设备的选择，采购；

2.扬州灌汤包皮冻的制作；

3.扬州灌汤包肉馅的制作；

4.扬州灌汤包面皮的制作；

5.扬州灌汤包的制作。

”

扬州灌汤包市场优势：

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一：皮薄馅儿透、食材丰富，特制料包。味道鲜美，不冒顶不跑油，且具有调理养生的功效，备受食客追捧。

二：表皮金黄酥脆，包裹着润而爽的美味汤汁，油水汪汪，香而不腻，鲜汤并没有侵蚀酥脆的外皮，吃起来奇妙无穷。

三：表皮薄软劲道，褶皱均匀美观，包裹着鲜嫩且伴着浓浓秘汁的内馅儿，汤汁充盈在唇齿之间，让人久久回味。

四：刚蒸熟的灌汤包，闻上去香气扑鼻，让人食欲大开，咬开后肉馅抱团，周围有鲜汤，加上面的劲道，吃起来口感特别好。

五：蜀湘情缘餐饮机构的灌汤包具有选料独特、皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、香而不腻。

”

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