水煎包培训

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授课学校: 北京蜀湘情缘餐饮培训学校

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课程介绍发布日期：07-03

北京蜀湘情缘餐饮培训为想要学习水煎包技术的人员设置培训班，学习面团的配方及制作，馅料的配方及制作，调制出比较有竞争力的馅料，煎包手法的手把手指导，学员能够学到有竞争力好味道的技术。

水煎包的背景及特点：

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水煎包，汉族传统风味小吃，属豫菜菜系。距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。在河北山东等部分地区则称呼为“锅贴”，主要在山东东营市、滨州市、淄博市、菏泽市部分区域流传，今天主要以利津水煎包菏泽水煎包为著名。利津县街道上分布着很多各具特色的“水煎包铺子”，而那些色泽金黄，外脆里嫩的水煎包更是十里飘香，让人口水直流。菏泽水煎包列为中国十大包子。

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培训内容：

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水煎包

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实操内容：

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1:面粉的认识和选择;

2:面团的配方及制作;

3:馅料的配方及制作;

4:煎包手法的手把手指导;

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