郑州牛羊肉泡馍培训班，美食中的羊肉不仅可以养胃健脾，还具有强肾的功效，针对想学习小吃项目的人群而开设的课程，先理论，后实践，按照标准化的比例，老师示范一次，学员领悟后亲自动手实践！

 美食介绍

  牛羊肉泡馍是成都比较有特色比较有影响的食品。古称"羊羹"，宋代苏轼有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。其制作方法是：先将优质的牛羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。馍，是一种白面烤饼，吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内，然后交厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤，并配以丛末、白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料，单勺制作而成。牛羊肉泡馍的吃法也很独特，有羊肉烩汤，即顾客自吃自泡：也有干泡的，即将汤汁完全渗入馍内。吃完馍、肉，碗里的汤也被喝完了。还有一种吃法叫"水围城"，即宽汤大煮，把煮熟的馍、肉放在碗中心，四周围以汤汁。这样清汤味鲜，肉烂且香，馍韧入味。如果再佐以辣酱、糖蒜，别有一番风味。是一种难得的高级滋补佳品。成都的羊肉泡馍馆很多，其中老字号有"老孙家"、"同盛祥"等较有名气。

 制作方法

  羊肉泡馍的特点是麻辣香烫，料重味醇，肉烂汤浓。顾客要亲手掰馍，等于参写了制作，所以增加了就餐的气氛。虽说吃泡馍，夏天一身汗，冬天汗一身可身上冒汗，心里舒服，消烦去躁。羊肉泡馍的制作当然是离不开羊汤的，煮羊肉汤除了需要羊肉，还需要羊骨，这样汤底才能醇厚美味。一家羊肉泡馍馆的生意好不好，都要靠这一锅好汤来

 课程内容

  项目介绍：

  本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

  牛羊肉泡馍的培训种类：

  牛羊肉泡馍、三鲜煮馍、杂肝汤泡馍、豆花泡馍、水盆羊肉泡馍、葫芦头泡馍、粉汤养血泡馍、水盆大肉泡馍、牛肉小炒泡馍、羊肉小炒泡馍等等

 营养价值

  1、冬季寒冷干燥，脾胃虚弱的人多吃温热性的羊肉可以养胃健脾，还能强肾。

  2、羊肉泡馍中的肉汤由丁香、桂皮、草果、茴香等中药熬制，能起到温补的作用。

  3、可以补充人体每天需要30%左右的脂肪和丰富的蛋白质。

  4、与其它畜肉不同，羊肉中含有肉碱，可以促进脂肪代谢，提高利用率不容易发胖。

 活动优惠

  1，单学一个项目按最新优惠活动价；

  2，同时报名学二个项目，送一个项目学习；

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  6，免费提供住宿，方便学习；

  7，凭车票即可报销来校路费；

  8，免费开店技术指导；

  9，一次学习终身免费技术升级；