郑州广东肠粉培训班，鲜香可口，皮鲜肉嫩，有两种样式，一种是布拉肠，另一种是抽屉式肠粉，由于配料的不同，口味也有较大的差别，这两种肠粉的制作在本学校都可以教授。

 美食介绍

  肠粉在广东是比较为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!因为被卷成猪肠的样子，所以得名肠粉，看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧性，让人一吃难忘，越吃越爱吃!该美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鲜明。现在的广东肠粉已经是很多外地人都喜欢吃的美食小吃了。

 制作方法

  广东肠粉主要流派有两种：一种是布拉肠，肠粉另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同，布拉肠粉是以品尝馅料为主(肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉)，而抽屉式肠粉(肠粉浆是使用纯米浆做成)主要品尝肠粉粉质和酱汁调料!现在肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。潮汕地区的肠粉与广州地区的肠粉制作方式相同，但是由于配料不同，因而口味也有较大的地区差异。布拉肠粉是将米浆置于布上蒸成，又叫布拉蒸肠粉。这两种肠粉的制作在本学校都可以教授。

 课程内容

  广东肠粉的培训种类：

  布拉肠肠粉培训、抽屉式肠粉培训两类

  广东肠粉的培训课程：

  1：选米

  步，主要系统学习如何挑选大米。这里重点学习掌握选米方法、技巧、价格等知识。

  2：泡米

  第二步，主要系统学习如何浸泡大米。这里重点学习大米的浸泡时间、储存方法等知识。

  3：磨米浆

  第三步，主要系统学习如何使用磨浆机，磨制米浆。这里重点学习掌握磨制手法、技巧等知识。

  4：调米浆

  第四步，主要系统学习如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材，按照精确配方比例，调配肠粉专用米浆。

  5：酱汁

  第五步，主要系统学习如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制作肠粉酱汁。

  6：汤汁

  第六步，主要系统学习如何使用猪肉、清水、盐、生抽等食材熬制肠粉汤汁。

  7：辣椒酱

  第七步，主要系统学习如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜、调和油等食材制作辣椒酱。

  8：蒸制

  第八步，主要系统学习如何使用肠粉机蒸制肠粉、米粉、面条。这里重点学习掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。

  9：设备维护及保养

  第九步，主要系统学习肠粉机、磨浆机等设备的日常维护和保养方法及技巧等。

 课程特色

  要选择好的广东肠粉培训机构,一定要先做考察，广东肠粉培训机构的规模是首要考察点,同时要看广东肠粉培训的设备好不好,广东肠粉培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有广东肠粉培训机构的是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家广东肠粉培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构。广东肠粉好吃吗

 学校优势

  1、广东肠粉培训服务好，费用不高，还不乱收费；

  2、理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作；

  3、针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方；

  4、广东肠粉培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店。