我国卤菜源远流长,种类繁多,风味各异,一直以它独有的形式在不断的超越与发展,在粤菜、鄂菜、川菜当中都有非常大的影响力,而且不论城市乡间,放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。作为中华烹调精华,卤菜始终屹立于千百行业中,有很好的发展的前景。福州冷菜卤水特色班
理论:吊汤技术、香料比例、卤制火候、卤汤保养
实践产品:猪头皮、猪舌、鸡翅、鸡爪、鸭脖子、鸭翅、豆干、笋、腐竹
99%实践操作+1%理论知识
1.独家首创DIY教学模式
2.卤水论实践一体化
3.授课一对一指导
4.情景教学实战演练
5.模块强化实训阶段达标
6.职业化校园素质培养
完善的硬件设施+精英教师队伍
同步国际化标准建设的卤水一体化教室,精英教师队伍,全程多媒体同步直播,每分每秒都是情景实战教学演练。
多点一线全面培养
素质+技能+学历教育,三点一线全面发展,培养精通卤水制作、精通经营管理、熟练掌握各项卤水相关技能知识的人才,并具备独立创业的能力。
