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果木炭烤鸭

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授课学校: 武汉皇氏御厨餐饮培训学校

教学点: 1 个

已关注: 1 人

课程介绍 发布日期:03-10
果木炭烤鸭

武汉皇氏御厨餐饮培训学校开设果木炭烤鸭课程,果木炭烤鸭,香气四溢,非常受人们的欢迎,为学员提供果木炭烤鸭的制作方法以及秘制配料,帮助学员学习果木炭烤鸭的制作。

工艺亮点
  1.皇氏御厨特色果木炭烤鸭,整合北京烤鸭、港式烤鸭、啤酒烤鸭等特点,融之古方精髓,注入九鼎食尚超前新元素,烤出的鸭子色泽红晕诱人,望而止步,口感外酥里嫩,香浸骨髓,入口奇香四溢,余味久久不能弥散。
  2.皇氏御厨特色果木炭烤鸭,品种繁多,口味各异,争香斗艳。
  3.皇氏御厨特色果木炭烤鸭,小本创业,回报颇高
  4.皇氏御厨特色果木炭烤鸭,科学量化,"傻瓜式"教学,易学易做。
  5.皇氏御厨为了学员学技术的质量,确保每位学员学到的都是正的果木炭烤鸭技术,项目由本皇氏御厨组总监亲自授课,包教包会,包满意。
包教包会
  皇氏御厨餐饮培训采取实践教学模式,现做现吃,以实物亲自操作练习,学会为止,包吃包住,不限制学习时间!
培训内容
果木炭烤鸭系列:原味果木炭烤鸭、麻辣果木炭烤鸭、香辣果木炭烤鸭、孜然果木炭烤鸭等等。
果木炭烤鸡系列:原味果木炭烤鸡、麻辣果木炭烤鸡、香辣果木炭烤鸡、孜然果木炭烤鸡等等。
果木炭烤鸽系列:原味果木炭烤鸽子、麻辣果木炭烤鸽子、香辣果木炭烤鸽子、孜然果木炭烤鸽子等等。
课程安排
1.传授各种烤鸭炉的使用方法、注意事项;
2.传授烤鸭光鸭的选材方式和处理方法以及注意事项;
3.传授烤鸭腌制配方以及注意事项;
4.传授烤鸭风皮的方法以及注意事项;
5.传授烤鸭时火候、温度的控制方法以及烤制时的注意事项;
6.传授烤鸭八种口味的不同酱料调制方法;
7.传授特色烤鸭片皮的技术
8.传授特色烤鸭骨架的烹饪炒制方法
9.传授特色烤鸭骨架煨汤的方法
10.传授果木碳烤鸭半成品保管方法以及当天未售完成品保管方法;
11.传授果木碳烤鸭未售完成品第二次售卖方法。
培训时间
一般5-7天左右,视个人接受能力、动手能力而定,以实操为主,理论为辅,不限制学习时间,包教包会,学会为止;随到随学,当天安排课程,老师全程贴身指导,手把手传授,一对一培训;节假日照常授课。
优惠政策
特别优惠:本公司所有项目,学两项,另送两项,学三项,另送三项

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