花甲培训_合肥食尚香餐饮创业学校课程

合肥花甲培训课程为学员提供花甲的制作方法以及开店技巧，合肥食尚香餐饮创业学校拥有多年的办学经验，掌握系统化的课程体系，帮助学员高效学习。

课程简介

花甲的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪;它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病;花甲具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用;花甲炖熟食用，一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症;常食花甲对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效;一般人群均可食用花甲;高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合食用花甲;有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃花甲。

做法配方

买回来的花甲，花甲用水泡一下，然后用开水煮一下;然后把花甲空壳的边都去掉;准备好的蒜沫;中放油，放进蒜沫炒;然后把葱沫也放进去一起炒;倒入花甲一起翻炒;再放一些酱油一起炒;翻炒一分钟左右，就可以盛出来。

培训内容

香辣味花甲，麻辣味花甲，酸辣味花甲，蒜蓉味花架、原味花甲，五香味花甲，孜然味花甲

学习方式

按照花甲标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

营养价值

文蛤肉有滋阴利水的功能。蛤粉与清热解毒药青黛及黄芩等共同制成的中药片剂，可以治疗慢性气管炎、哮喘。蛤粉还可以和冰片、枯矾研末，外用治疗中耳炎。

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