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叉烧包培训

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授课学校: 合肥食尚香餐饮创业学校

教学点: 1 个

已关注: 1 人

课程介绍 发布日期:08-23
叉烧包培训

叉烧包培训课程是广东地区具有代表性的特色传统的名点之一,叉烧包是传统的小吃,合肥食尚香餐饮创业学校拥有系统化的课程体系,帮助学员高效学习。

课程简介
  叉烧包是广州人历来喜爱的大众化点心。叉烧包的包皮现在采用酵母发酵法,可使包皮更加松软可口。叉烧包的馅料制作是把叉烧切成丝,再调上糊状的芡,蒸熟,便成为“玉液叉烧包”。其特点是:包皮松软,馅香有汁。
做法配方
  叉烧包是广州人历来喜爱的大众化点心。叉烧包的包皮现在采用酵母发酵法,可使包皮更加松软可口。叉烧包的馅料制作是把叉烧切成丝,再调上糊状的芡,蒸熟,便成为“玉液叉烧包”。其特点是:包皮松软,馅香有汁。
项目介绍
  对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。叉烧包就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家叉烧包店,到我们食尚香来学习,能够充分你学到有用的东西,并且成功开业。
培训内容
  1、单店营业器具的选购、认识
  2、掌握使用叉烧包的核心材料、灵魂
  3、学习叉烧包的各种辅料、配料的制作
  4、学习叉烧包的选材、加工的处理方法
  5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作
学习方式
  按照叉烧包标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
营养价值
  叉烧包里含面粉,面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。叉烧肉:肉本身的营养价值是很高的,肉蛋白质中有半胱氨酸、蛋氨酸、色氨酸、赖氨酸等多种氨基酸,而肉中的维生素像维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、叶酸等营养成分含量也相当高。而经过烧烤的肉,会散发出香味而且非常可口,是所有烹调方法中比较能呈现食物美味的,这是因为烧烤把水分蒸发,使美味浓缩。

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