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酸辣粉培训

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授课学校: 合肥食尚香餐饮创业学校

教学点: 1 个

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课程介绍 发布日期:08-26
合肥酸辣粉培训

合肥酸辣粉培训课程受到了很多年轻人的欢迎,酸辣粉是四川的特色小吃,独特的味道了吸引了很多人,合肥食尚香餐饮创业学校帮助学员高效学习,传授开店技巧。

课程简介

  酸辣粉是四川和重庆两地民间的传统特色名小吃之一。物美价廉,深受全国人民的喜爱。酸辣粉是以红薯粉为主料,能健脾开胃,预防便秘,抑制结肠癌。常食能保护人体皮肤,延缓衰老,也有很好的减肥功效。

做法配方

  酸辣粉是四川和重庆两地民间的传统特色名小吃之一。物美价廉,深受全国人民的喜爱。酸辣粉是以红薯粉为主料,能健脾开胃,预防便秘,抑制结肠癌。常食能保护人体皮肤,延缓衰老,也有很好的减肥功效。

课程内容

  1、单店营业器具的选购、认识
  2、掌握使用酸辣粉的核心材料、灵魂
  3、学习酸辣粉的各种辅料、配料的制作
  4、学习酸辣粉的选材、加工的处理方法
  5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作

起源故事

  说起酸辣粉的来历,广泛流传着这样的典故。可以追溯到三国时期,当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后,桃园的主人专门为他们做的饭菜,选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料,寓意这三人的友情像这粉条一样绵长,又加了一种特辣的小尖椒,和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面,刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕,著名的重庆酸辣粉,还有贵州和四川的酸辣粉、由此演变而来。后人因为其味酸辣入味,渐渐就改成了“酸辣粉”了。

营养价值

  酸辣粉主料粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。

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