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钵钵鸡培训

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授课学校: 合肥食尚香餐饮创业学校

教学点: 1 个

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课程介绍 发布日期:08-26
钵钵鸡培训

钵钵鸡培训课程为学员提供专业的学习方法以及开店技巧,钵钵鸡受到了很多年轻人的欢迎,合肥食尚香餐饮创业学校为学员提供专业的教学服务,帮助学员高效学习。

课程简介
  钵钵鸡有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖,1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。
做法配方
  钵钵鸡得名于盛钵钵鸡的器具,“钵钵”在四川方言中是瓦罐的意思。钵钵鸡的来历虽然说法不一,但毫无疑问是从乐山白宰鸡演变而来。四川人喜欢吃凉拌菜,常见的便是直接加上辣椒油、酱油、花椒面等调料拌成麻辣味儿。而乐山一带的白宰鸡,则是在调料汁中添加原鸡汤,使鸡块半浸泡在汤汁中,鸡块味道更显鲜嫩入味。这种做法现在也被广泛借鉴,在四川遍地开花的“廖记棒棒鸡”其实也是这种方式。
项目介绍
  对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。钵钵鸡就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家钵钵鸡店,到我们食尚香来学习,能够充分你学到有用的东西,并且成功开业。
课程内容
  1、单店营业器具的选购、认识
  2、掌握使用钵钵鸡的核心材料、灵魂
  3、学习钵钵鸡的各种辅料、配料的制作
  4、学习钵钵鸡的选材、加工的处理方法
  5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作
营养价值
  鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。

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