绿豆糕培训课程为学员提供绿豆糕的制作方法以及开店技巧，合肥食尚香餐饮创业学校为学员提供系统化的课程体系，帮助学员高效学习，掌握制作方法。
(2)成型：在蒸屉上铺好纸，将糕粉平铺在蒸屉里，用平板轻轻地推平表面，约1厘米厚;再筛上一层糕粉，然用一张比蒸屉略大一点的光纸盖好糕粉，用糕镜(即铜镜、铜捺)压光;取下光纸，轻轻扫去屉框边上的浮粉，用刀切成4厘米×4厘米的正方块。
(3)蒸制：将装好糕粉的蒸屉四角垫起，依次叠起，放入特制的蒸锅内封严;把水烧开(不宜过开，以免糕色变红)，蒸15分钟后取出，在每小块制品顶面中间，用适当稀释溶化的食用红色素液打一点红;然后将每屉分别平扣在操作台上，冷却后即成。
2、掌握使用绿豆糕的核心材料、灵魂
3、学习绿豆糕的各种辅料、配料的制作
4、学习绿豆糕的选材、处理方法
5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作
2、绿豆富含淀粉，蛋白质、脂肪油、维生素A、B1、B2，烟碱酸等营养成份，食之对人体甚有裨益，妙用甚多
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