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无矾油条培训

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授课学校: 武汉聚香德

教学点: 1 个

已关注: 1 人

课程介绍 发布日期:12-12

武汉无矾油条培训,老师一对一教学,理论+实践结合学生动手操作,反复练习,学习时间不限,基础学习也能让你成为美食制作高手!欢迎报名咨询!

课程介绍:

  无矾油条是一种无铝油条的新技术配方,配方包括一定比例的小麦粉、水、植物油等,炸好的油条成品外酥里嫩。
  无矾油条的外观整齐,无裂纹,色泽宜人,质地细腻;风味好,膨松度大,口感酥脆,咀嘴感强;无矾油条内部不含一滴油脂,满足了大家都健康的要求,是理想的早餐早点项目。

培训内容

  大油条,无矾油条,无铝油条,脆皮油条,金黄油条搭配:永和现磨豆浆★豆腐佬
  课程安排
  无矾油条
  1.传授无矾油条面的和面、醒面、发酵过程。
  2.传授无矾油条面制作过程中的注意事项。
  3.传授制胚、拉条的方法以及技巧。
  4.传授炸制无矾油条油温的控制方法。
  5.学员在基地或者实体店动手实操所学课程,老师在旁督导纠正,直到学会为止。
  豆浆
  1.传授豆子的识别方法。
  2.传授豆浆的浸泡、除渣方法。
  3.传授豆浆煮制方法以及技巧。
  4.学员在基地或者实体店动手实操所学课程,老师在旁督导纠正,直到学会为止。

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