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牛蛙具有生长快、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高等优点，其皮可制革，内脏可制药；牛蛙生长快，肉质细嫩，是低脂肪高蛋白的营养食品；蛙皮薄、软、韧，是制造钱包、皮带、领带、皮鞋、乐器、外科手术线的优良原料，可以药用，蛙油可制作润滑油。
牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。
1.讲述牛蛙的食用方法及基础知识。
2.讲解烤牛蛙的各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.烤牛蛙的辅料的配制及方法。
4.烤牛蛙的火候、撒料食用方法。
4.烤牛蛙的未售完半成品的保存方法。
6.烤牛蛙的设备器具购买途径和要求。
1.根据个人情况，私人定制教学计划和方法。
2.根据学员后期的发展位置，调试适合当地人的口味。
3.根据当地消费生活习惯，设定培训产品种类。
4.提供原材料，设备，工具等批发商厂联系方式和地址，也可在当地市场购买。
5.免费后期技术升级，免费后期复习。
6.武汉市地区师傅可到家技术指导。
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