砂锅系列：砂锅海虾粥，砂锅生鱼粥，砂锅大蟹粥，砂锅土鸡粥，砂锅水鱼粥，砂锅王鸽粥，砂锅黄鳝粥，砂锅肚片粥等等
  生滚系列：状元及弟粥，皮蛋瘦肉粥，滑蛋牛肉粥，香菇鸡柳粥，香芋排骨粥，凉瓜牛柳粥，山药瘦肉粥等等

  1.食材选择、辨别；
  2.前期初加工、处理方法；
  3.泡米的技巧及浸泡时间（按季节温度）和浸泡方法；
  4.米、水、食材配比及熬制时间、方法；
  5.成本核算，售价指导；
  6.学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业；
  7.一对一教学，包教包会，学会为止；
  8设备导购，店面设计，技术服务三年支持。