铁板鱿鱼是风靡全国的街边特色小吃.铁板鱿鱼采用铁板烧烤的方式制作,比较大限度的保留了鱿鱼的原汁原味,在烤制的过程中加入不同的香料,使得铁板鱿鱼口味丰富,鲜美滑爽,回味无穷。

  铁板鱿鱼类：铁板鱿鱼串，铁板鱿鱼，铁板鱿鱼须，铁板鱿鱼花，铁板鱿鱼仔等
  铁板全套：铁板鱿鱼系列，铁板猪肉系列，铁板鱼系列，铁板牛肉系列，铁板鸡肉系列，铁板豆制品系列，铁板菌菇系列，铁板蔬菜系列等

  1、铁板烧的设备器具认识及维修。
  2、铁板烧特色调味粉配置方法。
  3、美味飘香酱的配制及加工。
  4、铁板自制飘香油的制作。
  5、鱿鱼及其他食材的初加工方法。
  6、铁板烧基本手法与技巧。