若是您想开一家煎饼的店面的话，可以选择香酥饼，这是一个非常好的煎饼的投资选择，其煎饼做出来非常有特色，分量十足，味道上也是很好的，一个煎饼就可以让一个人吃饱，而且其利润非常的高，香酥饼将是您投资的明智的选择。在北京，科兴路4平米一个香酥煎饼店，每天可以卖400多个，日盈利可达1500多元，即使是下雨天照样排长长的队;恒福中街一个10平米的香酥饼店，卖煎饼、卖饮料，能卖几百份，营业额可达数千元;在武汉，香酥饼小吃店，中午时顾客排队，可以卖300多个，日均流水2000多元，其利润非常的高。

  椒盐香酥饼、麻辣香酥饼、豆沙香酥饼、红豆香酥饼、五香酥圆饼、白糖香酥饼

  1、发面的配比技术和和面手法；
  2、香酥饼所用二十多种调味料认识及性能；
  3、香酥饼制作全流程及制饼技巧；
  4、香酥饼制作设备使用维护及采购信息。