鱼肉一直是肉类中的精品，也被许多人喜爱着。人们在不断的探索着与肉的不同做法。啵啵鱼所使用的食材，龙利鱼，口味鲜美，口感爽滑，属于高蛋白鱼类，营养丰富。而且，龙利鱼脂肪中含有不饱和脂肪酸，对防治心脑血管疾病和增强记忆力颇有益处。而且俗话说药补不如食补，食红肉不如食白肉。这也十分符合现代人的健康观念，而且将鱼肉，与其他菜品结合起来，受到广泛的欢迎。

  鱼种：龙利鱼、草鱼
  口味：烈焰红唇（香辣味)、恋上青藤（藤椒味）、泰式金汤（酸辣味）、麻辣诱惑（麻辣味）、红霓之恋（茄汁味）、百年老坛子（酸菜味）

  1.鱼的选择与处理方法技巧实操。
  2.各种配菜的处理方法与技巧实操。
  3.酱料配制秘方与实操。
  4.鱼的炖煮技术与实操。
  5.各种口味的钵钵鱼实操与练习。