南昌学习手擀面,就来食尚香小吃培训学校,正宗手擀面培训学校,专业导师手把手指导教学,手擀面培训整套技术+配方全部传授,理论+实践,不限制课时学会为止.学手擀面,就来食尚香!
面条的制作方法多种多样,擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。擀出的面条称“手擀面”
制作手擀面的面粉比较好是高筋面粉,其次是中筋面粉,低筋面粉不适合做手擀面,使用高筋粉时面条比较筋道好吃但擀制需用气力较大,使用中筋粉时擀制稍为容易,可以加入鸡蛋增加成品的劲道口感。
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手,老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。
手擀面培训种类:
雪菜肉丝面、西红柿鸡蛋面、青菜肉丝面、茭白肉丝面、青椒洋葱牛肚面、洋葱大肠面、红烧鸡块面、宫保鸡丁面等等
1、面食原材料(香料)的识别及作用。
2、香辣红油的制作方法和保存方法。
3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。
4、面条的煮制技巧和注意事项。
5、碗底的调制技术。
6、成品面条的搭配技术。
以上就是【南昌食尚香小吃培训学校】开设的「手擀面培训」课程的全部内容,希望对大家学习搜擀面制作有所帮助。如果感兴趣的话,可以拨打我们的热线电话或者咨询我们的在线老师了解报名哦!想要了解更多培训课程,欢迎点击“趣学巴”,定制您的学习之旅!
更多培训课程，学习资讯，课程优惠，课程开班，学校地址等学校信息，请进入 南昌食尚香小吃培训学校网站详细了解，咨询电话：
你也可以留下你的联系方式，让课程老师跟你详细解答： 在线咨询
