兰州拉面,清淡、爽口、实惠、价廉。而且拉抻起来风情万象,令无论南方人、北方人还是外国朋友,均感到奇妙无比,不可思议!我们把它视之为面食艺术的造型表演,实不为过。兰州清汤牛肉面,不仅具有牛肉烂软,萝卜白净,辣油红艳,香菜翠绿,面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐,香味扑鼻,诱人食欲等特点。南昌兰州拉面培训

  兰州拉面店无需豪华装修,店面选址广泛,可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营,也可无店经营。兰州拉面风味独特,能满足需男女老少各类消费群体,可早、中、晚、夜宵四次联动销售,一天24小时不间断销营,只需要勤勤恳恳的劳作,是真正的餐饮创业好课程。正宗拉面对汤料的要求是否严格,御美味汤料只选用专门的有机种植基地的纯天然原料,了汤清味美,其特点是调味能力强、准确性好、使用方便的清汤调味料。

  本套课程主要是培训学员了解学习课程的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手,老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。
  兰州拉面培训种类:
  羊肉拉面、香辣拉面、麻辣拉面、清汤拉面、炸酱拉面、风味拉面、兰州炒拉面、红烧牛肉拉面等等

  1、兰州拉面的原料、配料的选取、初加工与保存。
  2、兰州拉面各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
  3、兰州拉面高汤、稍子、秘制红油、秘制酱等的制作。
  4、兰州拉面等主料及配料的全部制作流程。
  5、学员实践学习兰州拉面的制作工艺及流程。
  6、根据学员地域不同,调制出适合当地口味的拉面。
  7、兰州拉面发面的配比技术和和面手法。
  8、兰州拉面多种开胃菜的制作方法。
  9、店面选址及经营管理技巧。