蛋挞是一个投资小、操作简单、回报高的好课程,其市场发展空间非常广阔。即使一个小小的县城,在学校、居民区、集贸市场、工业区、等人员密集的区域,完全可以开出上10家店,满足这些区域内的人员早餐或饮料需要。想学做蛋挞技术,就到食尚香小吃培训学校,比较正宗的蛋挞制作技术传授给你。

  蛋挞的做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。比较早由澳门蛋挞秘方演变而来,逐渐在香港、澳门拓开市场,甚至有一段时间,一个大蛋挞一杯咖啡或奶茶成了香港人标准早餐。

  本套课程主要是培训学员了解学习课程的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手,老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。
  糕点的培训种类:
  葡式蛋挞、原味港式蛋挞、英式核桃挞、经典巧克力蛋挞、美国蓝莓挞、松仁挞、美式杏仁挞、红樱桃挞、黄桃挞、蔓越莓挞、日式抹茶挞、咖啡挞、椰蓉挞、黄桃蛋挞、红豆蛋挞、红樱桃蛋挞、白兰地蛋挞等几十种口味。

  1.讲述蛋挞的基础知识,讲解材料的作用及分类、选料、配比及加工。
  2.蛋浆的配比及调制方法。
  3.烤制的时间、火候、技巧。
  4.后期制作技术有不明白的都可以联系我们;可以提供更好的技术服务.