马蹄糕,风味浓厚。其中采用的番薯粉,有一定的药用价值,可以降火清热。所以,在酷热的天气下,不妨多吃吃潮州的马蹄糕,消暑降火。

  马蹄糕以其工艺独特、形态美观、富有弹性、清香滋润、口感清甜、爽脆的特点,具有养颜滋补、消暑降火、生津止渴、去燥利尿的功效,广泛应用于早茶、午茶、晚茶和筵席上,是深受潮汕群众喜爱的一道著名点心。

  锅里加清水500ml,放入冰糖或者红糖,煮成糖水,将马蹄粉加入另外500ml的清水搅拌均匀,放少许油搅匀成粉浆,此为生粉浆,取半碗生粉浆(大约100ml左右)倒入煮好的糖水中,搅拌均匀,做成熟粉浆,在剩下的生粉浆中放入切碎的马蹄并搅拌均匀。

  马蹄糕的种类

  马蹄糕、酸辣粉、麻辣烫、炸鸡汉堡、寿司、口味虾等等。

  对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的课程,是很多人都会选择的。四川担担面就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家马蹄糕店,到我们食尚香来学习,能够充分你学到有用的东西,并且成功开业。

  1、单店营业器具的选购、认识;

  2、掌握使用马蹄糕的核心材料、灵魂;

  3、学习马蹄糕的各种辅料、配料的制作;

  4、学习马蹄糕的选材、加工的处理方法。

  5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

  马蹄糕学习方式

  按照马蹄糕标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。