黄焖鸡米饭培训【沈阳好日子餐饮培训学校】提供黄焖鸡米饭全套技术培训,多年经验的老师手把手教学,随到随学.上百种美食技术,任意挑选.好日子餐饮创业新选择!
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东济南的汉族传统名吃，属于鲁菜系。该小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现挺好的状态。黄焖鸡米饭是历史传统名吃，起源于济南。最早时期，济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时。选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。
黄焖鸡米饭培训内容：
A、秘制黄焖酱料的制作配方，调配比例；
B、包含多种口味的制作，原味，微辣，中辣，麻辣，特辣。
C、各种成品制作，包含黄焖鸡米饭，黄焖排骨，黄焖牛肉。火候掌握。
黄焖鸡米饭培训流程：
A、理论指导：学员到实地考察满意之后，给您实体的书面资料配方，配方配料的比例掌握；
B、现场实践：各种原材料选材制作，肉类的选材，切制方法，底料的制作配方；肉类腌制配方，各种酱料的制作配方，各种设备的使用方法，后续保温处理。
C、学员学习：准备原食材，师傅跟踪指导，学习过程中，学员自己，手实践练习；边实践边认识各种原材料的采购地点，方式，品牌，价格区间。原材料以及各种设备的认识指导，所用的调料品牌的熟知。
D、操作流程：从原材料的选材，设备选材型号，配方，秘制黄焖酱料的配方制作，酱料的配比制作。包括各种配菜，各种肉类的切制，各种口味成品的制作。
技术配置：提供黄焖鸡米饭全套技术。黄焖鸡米饭酱料制作，中草药配比。
提供服务：使用好日子形象系统、技术培训、餐厅管理培训、技术支持。
不分淡旺季、不分区域、不分人群老少爱吃的品牌餐饮企业
真正做到：上餐快、翻桌快，不让客户坐等的品牌餐饮企业
随时考察、随到随学、先品尝再学习、亲自动手实践操作练习
技术好口味正：好日子拥有行业少有的职业研发团队、所有技术配方都是不断尝试研制而成，确保技术正宗、口味纯正！
强大教学实力：好日子教学团队、严格老师培训选拨机制，确保高质量教学！
完善培训体系：所有入学均签订合同，学习中老师不负责、技术有保留，服务差，可直接向总经理投诉！
花钱少优惠多：好日子不仅收费合理，并准备众多技术套餐，让学员以更少钱学到更多技术，享受更多优惠！
规模大环境好：好日子均配备各种标准教研室！
创业服务支持：好日子学员毕业后、可享受技术免费升级、以及开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务！
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