导读
所谓厨师就是专业做美食的,厨师主要就是有过人的烹饪手法才能够赢得别人的味蕾.现在有不同的菜系,比如川菜\粤菜\湘菜等,都有专业的厨师做出美味的食物.想成为一名专业厨师需要具备哪些条件?来看看这里吧.
一般会做菜的都叫厨师，厨师也分家常的和餐厅里高级的厨师。家常的厨师主要做的就是拿手菜，餐厅里的厨师会随时创新作品，让自己的美食获得许多人的青睐。无论是哪种，想要成为专业厨师就应该具备一些条件。
一、一名厨师应该具备什么条件
1、一名优秀的厨师必须要具备良好的品德，具有良好的品德才能使一名厨师走向成功，在业界有一定的知名度，我一直认为品德是一名厨师的根本；
2、一名优秀的厨师不仅需要拥有高超的烹饪技术还应当具备精细的刀工，对每一份菜肴的火候都应该掌握得当，调味要确保适口并且对其他菜系的烹调方法和技能有一定的了解；
3、一名优秀的厨师还应该具备一定的创造力，对于现有的菜肴的情况下要不断的推出显得菜式，这样不仅对厨师本身有极大地帮助，对整个酒楼、餐厅都有极大的帮助，能够吸引更多的顾客；
4、一名优秀的厨师除了上述的一些条件更应该拥有的是属于自己的厨师资格证，厨师资格证不仅是对厨师身份的一个证明更是以后求职谈薪或者自己开店的重要凭证，对厨师的帮助是非常大的。
二、成为专业厨师的途径
1、在餐厅工作。无论你是高中生还是正处在职业转型期，如果你决定要当一名厨师，那么你要做的件事就是先在餐厅后厨打打工，来适应一下气氛。份工作不需要那么体面。你可以在小咖啡馆工作，或是在学校食堂打打零工。经验是最重要的，越早开始就越有利。
2、在家里练习做饭。在餐厅做饭和在家里做饭是完全不同的，但你还是应该抓住每个机会，来熟悉一下烹饪的技巧。练习刀工技巧，并学习使用其他的烹饪工具。了解你喜欢的食物。最重要的是要知道人们愿意为什么样的食物掏腰包。有机食品、私房菜、清真菜——熟悉一下这些术语吧。随着自己的练习，思考一下你适合做什么。你是不是擅长某一种菜系？或是比起做主菜，是不是更喜欢做甜点？按照你的兴趣来决定你的专业。为别人做饭。厨师的压力其实很大，如果顾客不满意，就会把菜退回去，并给出负面的评价。先为别人做做饭，看看自己受不受得了这样的压力。
3、对烹饪怀有热情。并不是所有人都能当厨师，这不仅需要刻苦的练习，还需要极大的热情作为支撑。参观那些出名的饭馆，看看它们是怎么经营运转和分工协作的。阅读餐厅评论、烹饪杂志、大厨的简历和其他任何与烹饪相关的资料。
三、厨师的三个关键
一阶段叫“模仿”也就是跟着老师后面学，老师做一个菜不错，你千方百计的去“模仿”E标是与别人做的分毫不差;
第二阶段叫“创新”显示自己的功夫，力求被别人认可，欣赏。这是有了一定实力的表现，着眼点在“创”跟“新”字上;
第三阶段叫“做菜”那就是能将自己的手艺与市场的需求贴合的天衣无缝，在厨师这一行有属于自己的“招牌菜”!
