阶段：基础工具与花卉制作（第1-6天）

• 第1天：系统认识翻糖工具，学习英式翻糖花心制作技巧，掌握波斯菊、各类装饰叶子的基础手法。
• 第2天：重点突破奥斯丁玫瑰、传统玫瑰、牡丹花的造型难点，从花瓣分层到整体形态塑造逐一讲解。
• 第3天：毛茛花的细腻花瓣处理、浆果的立体造型、栀子花的自然色泽呈现，通过实操掌握不同花卉的个性特征。
• 第4天：向日葵的大花瓣延展技巧、多肉植物的饱满质感表现、手工剪花的精准度控制，强化细节处理能力。
• 第5天：花萼的结构设计、绣球花的球形组合、大丽菊的层叠造型，学习多元素搭配的协调感。
• 第6天：芍药花的柔美感塑造，成品上色的色彩搭配原则，完成基础花卉的整体组装，形成初步作品。

第二阶段：创意造型与饼干制作（第7-13天）

• 第7天：翻糖饼干的配方解析，糖霜调色的基础原理，掌握饼干转印技术与底部填充的稳固性处理。
• 第8天：饼干表面的精细化妆技巧，从五官勾勒到表情呈现，完成可食用饼干的艺术化设计。
• 第9天：卡通公仔的基础结构理论，学习造型比例、动态捕捉等技巧，为立体制作打基础。
• 第10天：人偶上半身与下半身的服装制作，重点掌握褶皱处理、面料质感表现等细节。
• 第11天：人偶头部的精准塑形，脸部化妆的色彩过渡，头发的层次感制作，完成立体人偶成品。
• 第12天：翻糖调色的进阶技巧，糖皮覆盖的均匀度控制，确保蛋糕表面光滑无瑕疵。
• 第13天：蕾丝元素的翻糖制作，通过模具与手工结合，打造精致的立体蕾丝装饰。

第三阶段：实战应用与行业赋能（第14-16天）

• 第14天：磅蛋糕的配方优化讲解，主蛋糕的结构设计与成品组装，确保蛋糕口感与造型的双重优质。
• 第15天：甜品台的策划与执行，分析当前甜品行业趋势，学习创意思路与大蛋糕定制技巧，提升商业应用能力。
• 第16天：杯子蛋糕、翻糖饼干、水晶棒棒糖的综合制作，掌握甜品台摆台的视觉设计原则，完成全流程实战考核。

1. 全流程实战教学，强化动手能力

课程以“实操为主、理论为辅”，每天设置3小时以上动手环节，导师全程巡回指导。从工具使用的刻起，学员就能接触真实材料，避免“纸上谈兵”。例如在花卉制作阶段，每位学员都会得到不同品种的翻糖原料，通过反复练习掌握不同材质的处理技巧。

2. 小班制+一对一辅导，个性化教学保障

每期仅招收12名学员，确保导师能关注到每个人的学习进度。对于掌握较慢的学员，课后提供一对一辅导；对学习能力突出的学员，额外开放创意设计课程，满足不同层次需求。这种“因材施教”的模式，让95%以上的学员能在结课时独立完成专业级翻糖作品。

3. 行业资源赋能，助力职业发展

除技术教学外，课程包含市场策划与开店运营指导。导师团队拥有10年以上烘焙行业经验，会分享客户需求分析、定价策略、线上推广等实用技巧。同时，蓝馨与多家高端甜品店、婚礼策划公司建立合作，优秀学员可获得优先推荐，真正实现“学习--创业”的闭环支持。