1、火烧面团的配方和制作技术要点
2、打火烧的技术操作反复练习
3、焖子的食材采购要求
4、焖子的制作技术学习
赠送：爽口凉菜3款

驴肉火烧起源于河北保定、河间一带，是华北地区极为流行的传统小吃。驴肉火烧就是将卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里，热烧饼夹凉肉，一口咬下去酥脆浓香，解馋又解饿，驴肉火烧发展到今天已经在完全融入了人们的生活之中，在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，因此在北京、天津和河北等地餐饮市场一直享有盛名。

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