年食
白年糕紫米糕果料糕
豆面糕红小豆糕豌豆黄
枣年糕艾窝窝芝麻年糕
椰蓉卷驴打滚
热流食
面茶豆汁豆浆杂碎汤
八宝粥豆腐脑红小豆粥
炸豆腐汤豆面丸子汤凉粉
杏仁豆腐冰镇南瓜粥莲子粥
炸食
油饼馓子麻花奶油炸糕
炸素丸子麒麟酥姜汁排叉
糖耳朵炸松肉
焦圈大排叉糯米牛肉酥
薄脆麻花麻团
面包圈枣卷果开口笑

护国寺街边小吃，是北京地方小吃的代表，以品种丰富、风味独特、特色突出，具有深厚的历史文化底蕴而著称。
小吃品种有艾窝窝、驴打滚、芸豆卷、豌豆黄、胶圈、面茶、馓子麻花等等七、八十种，聚集了京味小吃之精华。由于价格低廉，深受京城及全国各地百姓喜爱，生意火爆兴隆，是地地道道的百姓餐饮。

学期约20-25天（根据学生学习进度和掌握情况）
预约上课，小班一对一，全程实际操作，学会为止。
1、本专业为创业专业班，招收有一定面点基础的学员。没有面点基础（合面、揉面、擀面）的学员，需学习增加三天面点基本功。
2、本专业内容过多，允许任选学习，30个品种起学。