北京唐人美食牛肉板面技术培训班,专业的培训师傅进行1v1培训辅导,而且还有很多技巧去学习，更好的学到美食的真谛，想要了解更多的内容,欢迎前来咨询一下吧!
牛肉板面是与兰州拉面、山西刀削面齐名的知名面食之一。板面核心一个是面，一个是汤。选用上等白面，煮出来劲道不吸汤，耐泡；老汤香浓持久；青菜、牛肉、卤蛋等，用料丰富、实惠。白面条、绿菜叶、红臊子看着就有食欲。
1、挑选面粉筋度以及和面的配方和技术手法
2、加工板面汤用香料配方以及底汤的制作技术
3、牛肉部位的选择要求以及加工技术要领
4、板面的压片技术以及煮面制作技术
5、成品制作：普通牛肉板面；精品牛肉板面
牛肉板面口味的关键在于里边的十余种的香料，都是经过师傅精心选择的，还要讲究程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味。每个阶段的用火都是不同的，注重面食的汤底和面的筋道，让人过口不忘。
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