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自助小火锅培训班

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授课学校: 北京唐人美食

教学点: 2 个

已关注: 1 人

课程介绍 发布日期:11-16
北京唐人美食自助小火锅培训班,小火锅的汤底和蘸料经过师傅们的精心打磨,已经全部实现标准化,不需要厨师长和厨师,只要按照配方中的步骤,可以轻松学会和掌握。快来咨询了解吧!
自助小火锅培训班
一、课程介绍

一锅在手,温暖一冬,卫生、健康不啰嗦,时尚小火锅是年轻人聚餐的首选美食,营养丰富、健康美味。一人一锅,围坐于吧台周围,既保留了火锅其乐融融的就餐氛围,也可以各取所好选择自己最爱吃的锅底,方便卫生、简单实惠。特别适合大型商场、超市、学校等人流繁华地段连锁经营。

二、学习内容:

一、锅底制作
二、清汤锅底、麻辣锅底、菌汤锅底
老鸭汤锅底、番茄锅底、印度咖喱锅底
二、蘸料制作
自制花生酱调料、味增鲜椒调料
香油调料、沙茶酱调料、海鲜汁
三、食材加工
虾滑(丸)、鱼滑(丸)制作

三、课程优势:

汤底口味多样,味道醇香,更适合年轻人味蕾
调味蘸料和蘸酱将传统和现代相结合,适应更广泛的年龄段顾客需求
30年的美食教育沉淀,产品品质更有保障


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