南瓜糕就是在蛋糕的食材中加入了南瓜再进行烘烤的蛋糕，是鸡蛋糕的延伸产品，是蛋糕家族中的一朵奇葩，畅销至今不衰。加入了南瓜的蛋糕，口味更独特，营养更丰富。特别是南瓜糕的造型和烘烤特征，让非常挑剔的顾客也无话可说。
南瓜糕仅凭这一款产品可以独立开店，也可以为蛋糕店里增加新品种。加了南瓜的蛋糕在蛋糕系列品种当中中迅速脱颖而出，群芳独秀，正在全国掀起一股新的特色美食流行风

1、先品尝后学习，产品品质就有市场竞争力。
2、选用无公害南瓜做食材，健康又美味。
3、无保留传授核心配方；技术，产品品质高
4、全程都实操练习，练会、练好为止

1、选择南瓜品种和加工技术
2、蛋糕糊的核心配比与打发技术
3、蛋糕糊的装模手法和要领
4、蛋糕烤制的温度控制（核心）
5、蛋糕出炉的具体工艺要求