炸串无需翻面，制作效率更高。炸串的前期腌制很简单，素菜洗净穿串无需腌制，荤菜可以用适量盐、味粉、色拉油进行腌制入味，如怕麻烦也可不用腌制，因为炸串本身没什么味道，主要靠蘸料进行后期调味。
炸串项目属于小成本创业，一般1-2人即可轻松经营，8平米就能开店。炸串出品可流程化操作，出餐快，现做现卖，不积压产品，成品酥脆可口、香气扑鼻，令人欲罢不能。

1、学习各种肉制品的挑选、改刀，半成品的选购
2、肉制品基本味型的腌制，穿串手法
3、学习素菜串的改刀，穿串
4、学习调面糊、裹面包糠
5、学习油温的控制，了解肉制品和素菜、半成品炸制的合适油温
6、独家撒料的做法
7、蘸料的制作（香辣、麻辣、五香）

1、师资水平高：均为业内具有丰富培训经验的培训师。
2、培训效果好：均获得接受培训机构的单位个人好评。
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