理论学习：
1、流程讲解，包括的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、经营小技巧，轻松创造。
4、示范讲解：
5、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
6、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
土豆饼的由来有很多种说法，其中一种是：在西班牙内战时期的毕尔巴鄂战役中，将军发明了这种既营养，做法又简单快捷的土豆饼，供士兵补充能量。另一种说法，据传是一个不知名的家庭妇女所发明的食物。当时将军带领士兵们路过这家人家，可是妇女很贫穷，她所拥有的食材只有鸡蛋、洋葱和土豆，所以她只能将这些材料放在一起做成了这道大家都能吃得饱的美食。将军十分喜欢。就在那时，就这样流传开了，逐渐成了西班牙的传统食品。
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