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课程模式

  半脱产学习；专业系统化培训+国际烘培前沿技术+创意西点装饰＋甜品创业指导

课程特点

  适合零基础学习，一整套完整的学习过程，循序渐进逐步增加难度；
  西点蛋糕部分/法式西点部分/港式甜品、饮品、面包部分/裱花全能课程

适合人群

  有计划或已经开始筹备甜品店、工作室、职业发展方向

证书

  在子禾烘焙完成全部专业课程后，授课讲师会根据学员的学习表现打分，合格后将颁发本机构该项课程结业证书。帮助学员报考国家烘焙证书---西式面点师

课程内容

  西点蛋糕部分/法式西点部分/港式甜品、饮品、面包部分
  西点烘焙课程是传授西式面点制作知识和制作技能的专业课程。主要教学内容包括：专业基础知识、食品安全与营养搭配、主要材料、常用设备、工具及安全生产，练习制作面团、蛋糕、混酥类糕点制作、制作布丁、慕斯与果冻，西点装饰等。理论结合大量实操，从而传授正确的国际西点制作技法，将不同的国际西点大师作品带到课堂中，亲自Demo和指导学员实操。所有配方，均为国际正宗法式甜品配方；课堂练习食材，均采用国外进口原材，帮助学员识别食材优劣；每款甜品都设有装饰设计内容，教会学员如何在甜品上做设计。让所学产品兼具美味和独特性，从而立足市场。

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