正宗奥尔良风味,独具奥尔良的甜香及辣香.表面富有光泽；气味鲜香诱人,甜味与辣味穿插其中,相互衬托,使得口味饱满,回味十足；甜味适中,辣度中高,非常适合于喜爱奥尔良风味的人群。
一、原材料的认识和应选用；
二、各种食材的配比方法；
三、食材的腌制调味；
四、“黄金脆皮”的配制方法；
五、秘制刷料的配比方子及操作程序实操；
六、烤箱、恒温箱等设备的认识和使用；
七、烤鸡脖全流程及技巧实操。
培训安排：随到随学,循环授课,上午9:30-12：00下午：1：30-5:00
培训周期：每个单品小吃预计2-3天时间,包教包会,学会为止,后期免费进修复训
小吃特色：口味带淡淡的奶香、微甜,外表金黄,焦香诱人、吃起来外酥里嫩、非常有嚼劲,适于休闲、小吃,一边咂小酒、一边啃鸡脖
