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特色干锅制作培训

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授课学校: 重庆嘿巴适餐饮

教学点: 2 个

已关注: 1 人

课程介绍 发布日期:04-15
重庆特色干锅制作培训

重庆嘿巴适餐饮开设特色干锅制作培训,学正宗美食技术,专业大厨手把手传授干锅制作手艺,采用理论+实践的培训模式,上手快,短期内都能让学员熟练掌握各类干锅制作技术,学会为止.

特色干锅制作培训
项目介绍
  干锅,川菜的制作方法之一,起源于四川绵阳,属于川北菜,口味麻辣鲜香。在制法上与传统火锅不同之处在于锅底没有加水而直接用红油煮菜,比火锅温度更高,烧出之菜有炒菜的焦香,而不同于火锅的煮食方式。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用。在操作上,干锅比火锅和中餐更为方便,占用厨房面积小,因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比,干锅还没有出现强势品牌,是市场潜力十足的餐饮品牌。其主要品种包括:干锅鸡、干锅鸭、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅排骨、干锅牛肉等。

  开课日期:随到随学
  学习时间:一般一周左右即可学好,不限学习时间,学好为止
  学习方式:大厨1对1手把手教学,全程实战教学,核心技术无保留
  学习内容:全套技术毫无保留传授,并且长年提供免费技术支持和技术升级服务


培训特色
  师资力量 行业大咖
  经验丰富,技艺精湛,充满感染力,体现了我们为人师表的高要求高标准。
  小班教学 一对一指导
  0基础包教会,真正的小班学习,设备充足让每个人都能独立操作。
  考证高
  在校就创业,毕业即就业,专业的创就业导师,提升毕业生的创就业能力。
  产品新颖 核心技术
  产品丰富新颖,掌握核心技术,掌握真正制作的技术,创业更无忧!
  先进教学 注重实效
  采用开放式教学,"知识+技能"一体化教育模式,理论知识更扎实,操作技能更实效!
  一次选择 终身免费服务
  针对已经毕业的学员,有任何疑问终身免费指导,花一次钱学永久的技术!

培训内容
  1、香辣干锅排骨、馋嘴干锅牛肉、特色干锅肥肠、特色干锅兔、馋嘴干锅耗儿鱼、特色干锅香辣虾等十余种干锅系列的秘制方法和全部制作技术。所有技术均由老师手把手教学!让学员熟练掌握各类干锅制作技术。
  2、秘制香料:主要系统学习如何使用十几种天然香料制作秘制香料粉。这里重点学习掌握香料粉的配制比例、技巧、制作方法等知识。
  3、烹饪:主要系统学习如何烹饪特色干锅。这里重点学习掌握烹饪手法、技巧、火候、时间、放佐料等知识。

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