在日本已有70多年的历史，是日本民间一种流传很久的风味小吃，1935年，日本人远藤留吉使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的「章鱼烧」丸大受人们的欢迎，并得名为章鱼小丸子，又名章鱼烧，很快，章鱼小丸子从大阪被推广到日本。章鱼小丸子有着独特的口味，味道具有层次感，且色、香、味、型俱全，可爱的外盒包装更是让人爱不释手，尤其深受年轻人的欢迎。无论在沿海还是内陆地区，章鱼小丸子的市场都很广阔。章鱼小丸子制作成本低，以面粉为主要原材料，购进章鱼丸子机，和章鱼烧酱、章鱼粒、柴鱼片等各种现成的食材，就能制作出美味可口的章鱼小丸子。
  食为先培训内容∶章鱼丸︰章鱼小丸子.包菜小丸子.鱿鱼小丸子.原味小丸子.肉松小丸.虾仁小丸子.肉丝小丸子等。
  章鱼小丸子在我国是非常有名望的，国内大中城市刮起了一股旋风式的“章鱼小丸子”美食热潮。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，章鱼小丸子都是现做现卖，口感独特，由多种可口的原料配成，纯正的章鱼小丸子的味道非常吸引人，让人百吃不厌。口味不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广。章鱼小丸子的特点